Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Kurstage von Weltklasse-Dessertkoch René Frank («Coda», Berlin) bei Felchlin in Ibach. Profis pilgerten hin.
So viel Personal wie Gäste: Die Starchefs haben an der École Hôtelière Lausanne mit grosser Kelle angerührt.
Claudio Radocchia kombiniert in Feusisberg italienische und asiatische Küche. Ziemlich frech, aber mit Erfolg.
Hotelkönig Michel Reybier braucht einen «Neuen»: Thomas Maechler verlässt das «La Réserve Eden au Lac» Zürich.
Das Geheimnis dieser Schokoladen-Eclairs von Andreas Caminada: Die knusprige Kruste. Definitiv mit Wow-Effekt
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Tipp der Woche: Das «Riva» an der Promenade von Ascona. Acciughe, Fritto di mare, & Branzino direkt am See.
Die kambodschanische Ausnahmeköchin kochte mit ihrem Team in Zürich. Und sammelte Spenden für Smiling Gecko.
Dario und Luca Bianchi führen gemeinsam die Bianchi AG. Das Interview über Qualität, Respekt & sture Köche.
Inner Hag! Mark Däppen setzt mit seinem kleinen Familienweingut Pinots aus Trimmis GR auf die Wein-Landkarte.
Ueli Kellenberger (Rössli) mariniert das Gitzi 2 Tage. Fertig gegart wird der Schlegel in der Wärmeschublade!
Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Das «Top Taste of Grindelwald»-VIP Package: 2 Nächte zu zweit mit Dinners, Jungfraujoch-Lunch & Jazz-Brunch.
Käse-Toast & Club-Sandwich! Eine Pop-up-Erfolgsstory hat an der Langstrasse ihre Fortsetzung gefunden.
Die Idee ist nachts an der Bar entstanden: Im «Lucide» Luzern kochen drei Starchefs um die beste Schweinshaxe.
Unser Autor hat Spargel selbst gestochen. Und ihn vom 18-Punkte-Starchef Stefan Heilemann zubereiten lassen.
Dominik Hartmann kocht nach Pause wieder. Neues Intérieur, fantastisches Frühlingsmenü, perfektes Teamwork!
Rico Zandonella über Zitrone am Morgen, seine Abneigung gegen Kutteln und den Trick, nicht mehr zuzunehmen.
Für Käsefans und auch für Vegetarier: Eine feine Wähe mit Sbrinz AOP! Im Handumdrehen auf den Tisch gezaubert.
Das «Rössli» in Bad Ragaz ist das Wohnzimmer der Gantenbeins: «Riesige Karte, Raritäten, sehr faire Preise.»
«Da Enzo» in Ponte Brolla bleibt Kult-Adresse. Chef Andrea Zingari kocht fantastisch. Seit 17 Jahren schon.
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